Frytkownica beztłuszczowa – przepisy na dania z air fryera

Szukasz inspiracji na dania, do których przygotowania świetnie sprawdzi się frytkownica beztłuszczowa? Przepisy, które zdradzę Ci w tym artykule, to prawdziwy must have do przetestowania w tym urządzeniu. Potrawy wychodzą smaczne, chrupiące, a do tego zdrowe! Sprawdź więc moje receptury na dania z frytkownicy beztłuszczowej! 

Frytkownica beztłuszczowa – przepisy, które musisz znać

Nie będę ukrywać – w air fryerze robię aktualnie niemalże wszystko. Odkąd mam to urządzenie, chodzi u mnie przynajmniej raz dziennie. Dzięki temu mam dla Ciebie kilka ciekawych receptur, do których przyda Ci się frytkownica beztłuszczowa. Przepisy te podzieliłam na 5 podstawowych kategorii. Każdy znajdzie coś dla siebie!

Przekąski na słono

Zacznę od szybkich przekąsek na słono. Te sprawdzą się idealnie na wszelkie imprezy, domówki, a nawet na kolację. Przed Tobą 5 ciekawych przepisów.

Chrupiące frytki z batatów

Składniki: 

• bataty – 500 g, 
• oliwa z oliwek – 2-3 łyżki, 
• skrobia ziemniaczana – 2 łyżki,
• papryka słodka – 2-3 łyżeczki, 
• sól, pieprz – do smaku.

Przygotowanie:

Bataty obierz ze skórki i pokrój w słupki. Dokładnie przepłucz je trzykrotnie w zimnej wodzie. Następnie przełóż bataty do naczynia, zalej zimną wodą i odstaw na przynajmniej 30 minut – opcjonalnie możesz dodać kilka kostek lodu. Dzięki temu będą miękkie. 

Po upływie tego czasu wylej wodę i dokładnie osusz frytki, używając do tego ręcznika papierowego. Bataty przełóż do suchego naczynia, dodaj skrobię ziemniaczaną, oliwę z oliwek oraz przyprawy. 

Dokładnie wymieszaj i przełóż do kosza frytkownicy beztłuszczowej. Piecz w 200 stopniach przez 12-15 minut.

Cukiniowe chipsy z parmezanem

Składniki:

• cukinia – 2 sztuki, 
• parmezan – 200 g, 
• bułka tarta – 100 g, 
• zioła prowansalskie – 2-3 łyżeczki,
• sól – do smaku.

Przygotowanie:

Cukinię pokrój w bardzo cienkie plasterki. Nasól i wyłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie każdy plaster obtocz w parmezanie wymieszanym z bułką tartą i przyprawami. Piecz w 200 stopniach przez 10-12 min.

Domowe krążki cebulowe

Składniki:

• cebula – 5 sztuk, 
• mąka – 3 łyżki, 
• jajko – 1 sztuka, 
• bułka tarta – 3 łyżki, 
• ulubione przyprawy – do smaku.

Przygotowanie:

Cebulę pokrój w krążki i przypraw do smaku. Obtocz w panice, wkładając każdy krążek do roztrzepanego jajka, a następnie do mąki wymieszanej z bułką tartą. Piecz we frytkownicy beztłuszczowej 8-10 min w 200 stopniach.

Mini pizza na plackach tortilli

Składniki: 

• małe tortille – 8 sztuk (ewentualnie 2 tortille klasyczne, z których wykroisz mniejsze kółka),
• sos pomidorowy – 200 g, 
• ser mozzarella – 200 g,
• pieczarki – 150 g,
• pepperoni – 150 g.

Przygotowanie:

Tortille posmaruj sosem i ułóż na nich pokrojone w małe kawałki pieczarki. Następnie całość posyp serem mozzarella i dodaj pepperoni. Piecz w 180 stopniach przez 7-8 minut.

Faszerowane pieczarki z serem feta

Składniki:

• duże pieczarki – ok. 8 sztuk,
• ser feta – 200 g,
• szpinak świeży lub mrożony – 200 g,
• czosnek – 2 ząbki,
• oliwa – 1 łyżka,
• ser mozzarella – 100 g,
• sól i pieprz – do smaku.

Przygotowanie:

Pieczarki dokładnie umyj, a następnie wydrąż – najlepiej za pomocą łyżki. Ich środki podsmaż na patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek. Następnie dodaj szpinak i chwilę smaż. Dodaj ser feta oraz przypraw farsz solą i pieprzem. Każdą pieczarkę nafaszeruj i posyp mozzarellą. Piecz 10-12 min w 190 stopniach.

Mięsne dania z frytkownicy beztłuszczowej

Teraz czas na dania z frytkownicy beztłuszczowej dla prawdziwych wielbicieli mięsa. Te przepisy sprawdzą się wyśmienicie na szybki i mało wymagający obiad. Potrawy wychodzą soczyste w środku i lekko chrupiące na zewnątrz – po prostu palce lizać! 

Soczyste skrzydełka BBQ

Składniki:

• skrzydełka z kurczaka – 400 g,
• sos lub marynata BBQ – 200 g,
• sól i pieprz – do smaku.

Przygotowanie:

Skrzydełka dokładnie umyj i przełóż do miski. Zalej je sosem lub marynatą BBQ i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 1-2 godziny do zamarynowania. Po upływie tego czasu przełóż skrzydełka do frytkownicy beztłuszczowej wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180 stopniach przez 25-30 minut, co jakiś czas obracając skrzydełka. 

Kotlety schabowe w zdrowszej wersji

Składniki: 

• schab bez kości – 300 g, 
• jajko – 1 sztuka,
• bułka tarta – 5-6 łyżek,
• sól, pieprz, vegeta – do smaku.

Przygotowanie:

Kotlety przygotuj w klasyczny sposób – dokładnie je rozbij i  przypraw. Obtocz w jajku i bułce tartej. Włóż do air fryera wyłożonego papierem do pieczenia. Piecz kotlety w 200 stopniach przez 10 minut z jednej i 10 minut z drugiej strony. 

Pulpeciki z indyka z sosem pomidorowym

Składniki: 

• mielone mięso indyka – 500 g, 
• cebula – 1 sztuka, 
• bułka – 1 sztuka,
• jajko – 1 sztuka, 
• sól i pieprz – do smaku,
• sos pomidorowy – 200 g.

Przygotowanie:

Bułkę namocz w niewielkiej ilości wody, a cebulę pokrój w drobną kostkę. Mięso mielone przełóż do miski, dodaj do niego cebulę oraz rozgniecioną, lekko odsączoną z wody bułkę. Następnie wbij jajko, dopraw mięso do smaku i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Uformuj małe kulki i wyłóż na foremkę do pieczenia dedykowaną do frytkownicy beztłuszczowej (może być silikonowa). 

Piecz w 180 stopniach przez 15 minut. Po upływie tego czasu zalej danie sosem pomidorowym i zapiekaj kolejne 5 minut. 

Domowe nuggetsy z kurczaka

Składniki: 

• pierś z kurczaka – 2 sztuki, 
• jajko – 1 sztuka, 
• płatki kukurydziane – 1 szklanka, 
• ulubione przyprawy – do smaku.

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i dopraw ulubionymi przyprawami. Płatki kukurydziane lekko pokrusz, a jajko roztrzep w głębokim talerzu. Kawałki mięsa obtocz dokładnie z każdej strony jajkiem i płatkami. Piecz nuggetsy 10-12 minut w 200 stopniach. 

Kiełbaski zapiekane z warzywami

Składniki:

• kiełbaski grillowe – 4 sztuki,
• marchewka – 2 sztuki, 
• cebula czerwona – 1 sztuka, 
• małe ziemniaki – 200 g,
• ulubione zioła – do smaku.

Przygotowanie:

Pokrój marchewkę w plastry, a cebulę w wiórki. Ziemniaki obierz ze skórki lub dokładnie je umyj, jeśli są to młode ziemniaki. Wszystkie warzywa dokładnie wymieszaj z ulubionymi ziołami i przełóż do formy. Piecz we frytkownicy beztłuszczowej 15 minut w 180 stopniach, co jakiś czas je mieszając. Następnie dodaj obok nich lekko nacięte kiełbaski i piecz kolejne 10 minut w tej samej temperaturze.

Dania wegetariańskie

Nie jesz mięsa lub chcesz odżywiać się zdrowiej? W takiej sytuacji dużym ułatwieniem będzie dla Ciebie frytkownica beztłuszczowa. Przepisy w wersji wegetariańskiej są niebywale smaczne i łatwe do przygotowania. Kilka najciekawszych, po które sięgam zdecydowanie najczęściej, znajdziesz poniżej.

Warzywne kotleciki z ciecierzycy

Składniki:

• ciecierzyca konserwowa – 1 puszka lub 1 słoik, 
• cebula – 1 sztuka, 
• czosnek – 2 ząbki, 
• kolendra – kilka listków, 
• kumin – 1 łyżeczka, 
• bułka tarta – 4 łyżki,
• mąka pszenna – 4 łyżki.

Przygotowanie:

Ciecierzycę odsącz z zalewy i przełóż do misy blendera ręcznego. Dodaj pokrojoną cebulę, rozgnieciony czosnek, kolendrę i kumin. Całość blenduj ruchami pulsacyjnymi. Uważaj jednak, aby nie przesadzić, ponieważ może wyjść Ci masa przypominająca hummus. Po lekkim rozdrobnieniu składników dodaj bułkę tartą oraz mąkę i dokładnie wymieszaj. 

Z masy uformuj małe kulki, układając je w koszu frytkownicy wyłożonym papierem do pieczenia. Piecz w 190 stopniach przez 15 minut. 

Zapiekane awokado z jajkiem

Składniki:

• awokado – 1 sztuka,
• jajko – 2 sztuki,
• sól i pieprz – do smaku,
• cebulka dymka – do dekoracji,
• kiełki rzodkiewki – do dekoracji.

Przygotowanie:

Awokado przekrój na pół i wyjmij pestkę. Miejsce po niej lekko wydrąż i wbij w nie jajko. Całość przypraw i włóż do air fryera na 10 min. Piecz w 180 stopniach. Awokado podawaj udekorowane dymką i kiełkami. 

Kalafior w panierce z curry

Składniki: 

• różyczki kalafiora – kilka sztuk, 
• bułka tarta – 4-5 łyżek, 
• curry – 2 łyżeczki, 
• oliwa – 4 łyżki,
• przyprawy – do smaku.

Przygotowanie:

W misce wymieszaj oliwę z oliwek, curry, przyprawy i bułkę tartą. W powstałej panierce dokładnie obtocz różyczki kalafiora. Włóż danie do kosza frytkownicy i piecz w 190 stopniach przez ok. 18 minut. 

Pieczony bakłażan z parmezanem

Składniki:

• bakłażan – 2 sztuki,
• parmezan – 200 g,
• suszone pomidory – 1 słoiczek,
• pieczarki – 100 g,
• bazylia – kilka listków,
• sól i pieprz – do smaku. 

Przygotowanie:

Bakłażany przekrój wzdłuż na pół – jeśli widzisz, że mogą nie wejść do Twojej frytkownicy, podziel je jeszcze na połówki. Środki lekko wydrąż, a miąższ przełóż do miski. Bakłażany posyp solą i odstaw na 30 minut. Po upływie tego czasu lekko je osusz – w ten sposób pozbędziesz się goryczki.

Następnie przygotuj farsz. Do wydrążonego miąższu dodaj pokrojone pieczarki, suszone pomidory oraz bazylię. Całość dokładnie wymieszaj i przypraw. Nadzieniem nafaszeruj bakłażany, posyp parmezanem i włóż do frytkownicy. Piecz w 200 stopniach przez 12-15 minut. 

Frytki z marchewki z ziołami

Składniki:

• marchewka – 4-5 sztuk,
• oliwa – 1-2 łyżki, 
• tymianek – 1-2 łyżeczki, 
• sól – szczypta.

Przygotowanie:

Marchewki obierz, umyj i pokrój w słupki. Przełóż do miski, skrop oliwą i dodaj przyprawy. Dokładnie wymieszaj. Piecz we frytkownicy 15-20 minut w 180 stopniach. Jeśli zależy Ci na tym, aby frytki były miękkie, co jakiś czas otwórz na chwilę urządzenie, usuwając z niego nadmiar pary. 

Potrawy z ryb i owoców morza

Dania z frytkownicy beztłuszczowej bazujące na rybach i owocach morza – brzmi jak przepis na wysuszone potrawy? Nic bardziej mylnego. Wystarczy tylko piec smakołyki w odpowiedniej temperaturze i znać dobre przepisy. A te czekają na Ciebie poniżej!

Łosoś z cytryną i koperkiem

Składniki:

• filet z łososia – 250 g, 
• sok z cytryny – 2-3 łyżki, 
• cytryna – 1 sztuka,
• koperek – 1 garść, 
• sól, pieprz – do smaku.

Przygotowanie:

Filet z łososia dokładnie oczyść, usuwając przy okazji ości, jeśli jakieś zobaczysz. Skrop go sokiem z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem. Cytrynę dokładnie umyj i pokrój ze skórką na plastry. Ułóż je na rybie, a następnie posyp danie koperkiem. Piecz w 160 stopniach. 

Jeśli chodzi o czas, dużo zależy od grubości fileta. Cienkim, mającym ok. 2-3 cm grubości, wystarczy 7 minut. Przy grubszych proporcjonalnie wydłuż czas. 

Krewetki w panierce kokosowej

Składniki:

• krewetki – 8-12 sztuk, 
• wiórki kokosowe – 4-5 łyżek, 
• jajko – 1 sztuka, 
• mąka – 2-3 łyżki,
• sól i pieprz – do smaku.

Przygotowanie:

Krewetki dobrze oczyść, umyj i obtocz w mące. Następnie włóż je do roztrzepanego jajka przyprawionego solą oraz pieprzem i obtocz w wiórkach kokosowych. Piecz 8-10 minut w 190 stopniach. 

Dorsz w panierce ziołowej

Składniki:

• filet z dorsza – 250 g, 
• bułka tarta – 2 łyżki, 
• suszone oregano  – 1 łyżeczka,
• suszony tymianek – 1 łyżeczka,
• suszona natka pietruszki – 1 łyżeczka,
• czosnek granulowany – 1 łyżeczka,
• papryka słodka – 1 szczypta,
• jajko – 1 sztuka,
• mleko – 2 łyżki,
• mąka pszenna – 3 łyżki,
• sól i pieprz – do smaku.

Przygotowanie:

Wymieszaj bułkę tartą z oregano, tymiankiem, natką pietruszki, czosnkiem, papryką, solą i pieprzem. Filety z dorsza oczyść i osusz ręcznikiem papierowym. Oprósz rybę mąką, a następnie zanurz w roztrzepanym jajku z mlekiem. Obtocz w przygotowanej panierce ziołowej. Piecz w 200 stopniach przez 10-12 min.

Słodkie wypieki i desery

Na koniec zostawiłam to, co najlepsze, a więc to, do czego najczęściej służy mi frytownica beztłuszczowa. Przepisy na słodkości, które zaraz zobaczysz, z pewnością Cię urzekną. Obiecuję Ci to! 

Mini ciasteczka owsiane

Składniki:

• płatki owsiane – 100 g,
• banan – 1 sztuka,
• miód – 1 łyżka,
• masło orzechowe – 1 łyżka,
• cynamon – ½ łyżeczki,
• ekstrakt waniliowy – ½ łyżeczki,
• bakalie (np. rodzynki, orzechy, kawałki czekolady) – 1 garść.

Przygotowanie:

Banana rozgnieć widelcem na puree. Dodaj płatki owsiane, miód, masło orzechowe, cynamon i ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj. Na koniec wsyp bakalie i ponownie zamieszaj. Z masy formuj małe ciasteczka i układaj na papierze do pieczenia. Piecz w 180 stopniach przez 8-10 minut.

Pieczone jabłka z cynamonem i orzechami

Składniki:

• jabłka, najlepiej szara reneta – 2 sztuki,
• orzechy włoskie – 2 łyżki,
• miód – 1 łyżka,
• cynamon – 1 łyżeczka,
• rodzynki – 1 łyżka,
• masło – ½ łyżeczki.

Przygotowanie:

Jabłka przekrój na pół i wydrąż gniazda nasienne. W miseczce wymieszaj posiekane orzechy, miód, cynamon i rodzynki. Powstałą mieszanką wypełnij środek jabłek. Na wierzch połóż odrobinę masła. Piecz w 180 stopniach przez 15-18 minut. Jabłka mają być miękkie i lekko zarumienione.

Serniczki jednoporcjowe 

Składniki:

• twaróg półtłusty – 150 g,
• jajko – 1 sztuka,
• jogurt naturalny – 2 łyżki,
• miód – 1 łyżka,
• ekstrakt waniliowy – ½ łyżeczki,
• skórka z cytryny – ½ łyżeczki,
• mąka ziemniaczana – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj na gładką masę. Przelej do silikonowych foremek na muffinki. Piecz w 160 stopniach przez 12-15 minut, aż serniczki się zetną. Podawaj na ciepło lub lekko schłodzone.

Przepisy do frytkownicy beztłuszczowej – kilka słów na koniec

Na dziś to już wszystkie dania z frytkownicy beztłuszczowej, które chciałam Ci przedstawić. Mam jednak nadzieję, że widzisz, jak wiele możliwości daje Ci to urządzenie. Pamiętaj, że możesz z jego pomocą dowolnie eksperymentować. Tak naprawdę większość potraw, które normalnie smażysz czy pieczesz, możesz włożyć do air fryera. 

Miej tylko na uwadze fakt, iż czas pieczenia we frytkownicy powinien być wtedy krótszy – niekiedy urządzenie to przyrządza potrawy nawet dwa razy szybciej niż klasyczny piekarnik. Testuj moje propozycje, modyfikuj je, twórz swoje – po prostu baw się gotowaniem! Smacznego!