Pasta truflowa – do czego można ją wykorzystać?

O truflach na pewno słyszałeś. Możliwe, że nie wiesz, jak smakują, bo są niezwykle drogie i nie każdy może sobie na nie pozwolić. Jeśli nie chcesz wydawać ogromnej sumy pieniędzy, aby spróbować tego produktu, postaw na pastę truflową. 

Czym jest pasta truflowa? Do czego można ją wykorzystać? Gdzie kupić? Na te i inne pytania znajdziesz odpowiedź w tym artykule. 

Czym jest pasta truflowa? 

Zazwyczaj pasta truflowa to połączenie trufli i innych grzybów np. pieczarek. Jest to pewnego rodzaju grzybowe pesto, które można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. 

Przez duży dodatek innych grzybów, ten produkt można bardziej nazwać pastą z truflami, ponieważ jak widzisz, ich skład to nie same trufle. 

Taki produkt przechowywany jest i sprzedawany w szklanym słoiczku.

Gdzie kupić pastę truflową i ile kosztuje?

Jeśli chcesz zasmakować chociaż trochę luksusu i zakupić słoiczek, to najlepiej udać się do sklepu z włoskimi produktami – stacjonarnie lub za pomocą internetu zamówić pastę. 

Nie jest to ogromnie popularny w Polsce towar, dlatego ciężko będzie go znaleźć w zwykłych supermarketach. Jednak może się to zdarzyć – szczególnie, gdy w sklepie promowana jest kuchnia danego kraju. 

To że produkt jest tańszy, niż zwykłe trufle nie oznacza, że można go kupić za grosze. Pasta z kilku procentową zawartością tych luksusowych grzybów może kosztować od 20 do nawet ponad 200 zł. Oczywiście te najdroższe produkty w swoim składzie mają więcej wysokiej klasy trufli.

Pasta truflowa – do czego można ją wykorzystać? 

Pasta truflowa świetnie sprawdzi się do wielu dań – nie tylko makaronowych (jak przystało na kuchnię włoską), ale także jako dodatek do drugiego dania. Można ją także zjeść na śniadanie lub kolację; wystarczy posmarować kanapki pastą i przepyszna przekąska na szybko gotowa. 

Oto kilka dań, które możesz przygotować przy użyciu pasty truflowej:

• makaron z pastą truflową i boczkiem 
• kotleciki w sosie truflowym 
• makaron z pastą truflową i kurczakiem 
• pizza z pastą truflową 
• polędwiczka z pastą truflową 
• makaron z borowikami w sosie truflowym 
• ravioli z sosem i pastą truflową

Jak smakuje pasta truflowa? 

Pasta truflowa ma bardzo intensywny smak, dlatego nawet mała porcja sprawi, że danie będzie pachniało bardzo mocno, a kanapka z cienką warstwą tego produktu także podbije Twoje kubki smakowe. W przypadku makaronu wystarczy odrobina, aby sos był pełen aromatu. 

Więc jaki ma smak? Lekko słony z posmakiem słodkości. Trzeba jednak dodać, że smak past może różnić się, w zależności od gatunku trufli. 

• Czarne trufle – cierpki, ziemisto-korzenny, lekko orzechowy smak o zapachu mokrego lasu. 
• Białe trufle – smak i zapach czosnkowy z lekką serową nutą. 

Ze smaków i zapachów wynika jedno. Możesz być pewny, że po otwarciu słoiczka z produktem, od razu przeniesiesz się w swojej wyobraźni do lasu. 

Pasta truflowa – właściwości odżywcze

Dokładny skład i ilość gramów każdego z właściwości odżywczych będzie różnić się w zależności od producenta czy produktu. Jednak dodając pastę do swoich potraw, możesz dostarczyć do swojego organizmu: sól, białko, błonnik, tłuszcze (w tym te nasycone). 

Jaką pastę wybrać dla siebie? 

Z jak najlepszym składem. Szukaj produktów, które mają naturalne składniki i do produkcji nie zostały wykorzystane konserwanty, zagęszczacze czy barwniki. 

Jak przechowywać pastę truflową?

Przed otwarciem:

Zanim otworzysz słoiczek z pastą, przechowuj ją w chłodnym miejscu, gdzie nie będzie narażona bezpośrednio na źródło światła oraz ciepła. 

Po otwarciu: 

Kiedy zaczniesz korzystać z produktu umieść go w lodówce i najlepiej spożyj w ciągu kilku najbliższych dni. 

Pasta truflowa to aromatyczny dodatek do wielu dań. Czy po tym artykule przekonałeś się, aby jej spróbować? Jeśli tak, to znajdź sprawdzony sklep z oryginalnymi produktami włoskimi lub poszukaj produktów w sklepie niedaleko Ciebie. Kto wie, może Ci się poszczęści. Miłego gotowania i eksperymentowania!